12 de octubre el primer encuentro de diferentes culturas

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Cada año en la mayoría de los países de América, el 12 de octubre es un día festivo no laborable, aunque en cada país la festividad lleva un nombre diferente el origen de la celebración es el mismo, pues para esta fecha en el año 1492, el navegante Cristóbal Colón desembarcó en una isla del mar Caribe y por primera vez en la historia entran en contacto los continentes de América y Europa.

Se conoce este día como el inicio del encuentro de diversas culturas, a partir de ese entonces surgieron cambios en el mundo. La mezcla de estas culturas trajo nuevos sabores a la gastronomía, se adoptó un nuevo idioma, se mezclaron tradiciones y la economía y la sociedad evolucionaron por completo.

Nacen nuevas tradiciones multiculturales

Un ejemplo de esto es Puerto Rico, en donde se celebra el carnaval de Ponce una fiesta donde se hallan mezclas de las tradiciones africanas, europeas e indígenas. Es una de las más antiguas y se le atribuye al español José de la Guardia como el fundador de esta fiesta, al haber organizado por primera vez un baile de máscaras.

Otro ejemplo notable es la herencia que dejaron los españoles en la gastronomía venezolana, los españoles llevaron alimentos en sus viajes a esta región que para los indígenas que ya habitaban ahí eran nuevos, entre ellos están el aceite de oliva, la cebada, el vino, el trigo, especias como el laurel, el orégano, el romero, y el azafrán, tuvieron un contacto directo con los alimentos que allí cosechaban los indígenas y que poco a poco fueron introduciendo y combinándolos en su dieta.

La cocina española unió sus costumbres con la de los indígenas que dio origen a lo que hoy conocemos como la cocina venezolana.

El 12 de octubre también es llamado también en algunos países como España y Guatemala “Día de la Hispanidad” en Chile se conoce como “Día del Encuentro de Dos Mundos” mientras que en Argentina, Uruguay y República Dominicana se llama “Día de la Diversidad Cultural”, por su parte en México, Colombia, Honduras, y El Salvador se mantiene el nombre de “Día de la Raza” para celebrar el encuentro de las diferentes culturas y su relación de respeto e intercambio cultural.

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