Cotufas con limón y tomillo

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Cotufas con limón y tomillo… 

A la hora de ver una película en casa o, incluso, ver nuestros programas y series favoritas, las cotufas o palomitas de maíz son una excelente alternativa para acompañar esos gratos momentos.

Si bien estamos acostumbrados a deleitarnos con su sabor tradicional, con mantequilla o acarameladas, te ofrecemos otra receta que te brindará una nueva opción para esos ratos libres.

¡Atrévete y prueba estas ricas cotufas con limón y tomillo!

Receta de cotufas con limón y tomillo.

 

Ingredientes

  • 1/2 taza de granos de palomitas de maíz.
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal.
  • 1/4 taza de aceite.
  • Cáscara de un limón.
  • 1 cucharada de jugo de limón.
  • 1/2 cucharadita de hojas de tomillo picadas.
  • Sal, al gusto.
  • Pimienta negra, al gusto.

 

Preparación

  1. Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Después de que el aceite esté caliente, añade los granos de maíz y sacude la olla para que los granos se recubran con aceite. Cubre con una tapa, ligeramente entreabierta para permitir que el vapor escape.
  2. Cocina hasta que las palomitas de maíz dejen de explotar.
  3. Retira del fuego y luego coloca las palomitas en un tazón grande.
  4. En una olla pequeña derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la ralladura de limón, jugo de limón y tomillo. Revuelve unos segundos.
  5. Rocía sobre las palomitas. Sazona con sal y pimienta y revuelve para que todo se integre.

 

Beneficios para la salud

Aunque no lo creas, un puñado de cotufas proporcionan más antioxidantes que una ración de frutas o de verduras.

Las cotufas son ricas en vitaminas B (específicamente B1, B3 y B9) y E (100 g. de este aperitivo contienen 11,03 mg. de vitamina E).

Esto lo convierte en un alimento beneficioso para nuestro sistema circulatorio.

Las cotufas o palomitas también tienen una alta cantidad de fibra (10 g por cada 100 g) lo cual ayuda a favorecer el tránsito intestinal. Y además, ayudan a prevenir el cáncer de colon.

Los médicos indican que es recomendable para mejorar el control de la glucemia en personas con diabetes y para reducir el colesterol. Claro está, todo depende de la forma de preparación.

 

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Fuente:

Cotufas con limón y tomillo

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